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肉類水分快速測定儀的操作步驟介紹

發(fā)布日期: 2019-08-28
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  水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害,肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。
  該肉類水分測定儀也稱為肉類水分測定儀,具有檢測數(shù)據(jù)存儲和上傳的功能,可儲存檢驗結果,可隨時在檢測儀上翻頁查看歷史數(shù)據(jù),或通過通訊接口將數(shù)據(jù)上傳到管理計算機。儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣,具有優(yōu)化的數(shù)據(jù)處理算法,提高了測量準確性,降低了測量誤差。對不同的肉類品種,水分測定儀可以通過標定不同的基準值,實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準確測定,避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
  肉類水分快速測定儀的操作步驟如下:
  1、從包裝箱里面依次取出儀器主機、電源線、實驗器具、砝碼;
  2、打開主機后依次放上實驗器具:三腳稱重支架架、樣品托架和樣品盤,然后開啟儀器電源開關;
  3、自檢:重量顯示窗顯示“0”,穩(wěn)定顯示窗顯示初始值,一般是室溫(40℃以下);
  4、取樣,蓋上加熱裝置,測試按鍵,儀器開始工作;
  5、測試完成后,儀器蜂鳴器響,儀器加熱系統(tǒng)自動熄滅,按顯示按鍵后結束測試,此時顯示判別時間,再按一次顯示鍵,顯示終水分值。連續(xù)按顯示鍵查看其他測試參數(shù),測試完畢記錄好測試數(shù)據(jù),后按“清除”鍵,準備下一組實驗。
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